냉동 연어의 올바른 해동과 다양한 요리 활용법
냉동 연어의 올바른 해동 방법 냉동 연어를 손쉽게 해동하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 이 과정에서 연어의 신선도와 식감을 최대한 유지하는 것이 중요합니다. 가장 안전하고 효과적인 방법은 냉장고에서 천천히 해동하는 것입니다. 이 방법은 연어를 밀폐 용기에 넣고 냉장고에 6~12시간 두는 것으로, 서서히 해동되면서 육질 손상이 적고 신선함을 잘 유지할 수 있습니다. 시간이 부족한 경우에는 찬물 해동법을…